Nachhaltige Lebensmittel

Du bist umweltbewusst und achtest darauf, nachhaltig zu leben? Dann sind nachhaltige Lebensmittel ein wichtiger Aspekt, den du in Betracht ziehen solltest. In diesem Artikel zeigen wir dir, was genau nachhaltige Lebensmittel ausmacht, welche Vorteile sie bieten und wie du sie in deinen Alltag integrieren kannst. Denn eine bewusste Ernährung trägt nicht nur zu deinem Wohlbefinden bei, sondern schützt auch die Umwelt und fördert sozialverträgliche Produktionsbedingungen.

Nachhaltigkeits-Ranking

Bitte beachte, dass wir das Ranking nach besten Wissen und Gewissen vorgenommen haben – Die Bewertungsfaktoren können im Alltag abweichen. Beispielsweise haben wir explizit nicht BIO importierte Früchte und Fleisch bewertet, da dies den Großteil der in Deutschland darstellt. Die Saisonalität kann nicht bewertet werden, denn es kommt darauf an, wann du die Produkte kaufst. Achte darauf, saisonale Produkte nur in der Saison zu kaufen.

Lebensmittel	Herkunft	Saisonalität	Ökologischer Anbau	Tierwohl	Verpackung	CO2-Fußabdruck
Bio-Äpfel	Regional	Saisonal	Ja	–	Minimal	Niedrig
Bio-Kartoffeln	Regional	Saisonal	Ja	–	Minimal	Niedrig
Bio-Möhren	Regional	Saisonal	Ja	–	Minimal	Niedrig
Bio-Vollkornbrot	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Papier	Niedrig
Bio-Hülsenfrüchte	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Papier/Glas	Niedrig
Bio-Nüsse	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Papier/Glas	Niedrig
Bio-Tofu	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Papier	Niedrig
Bio-Honig	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Glas	Niedrig
Bio-Milch	Regional	Ganzjährig	Ja	Ja	Glas	Niedrig
Bio-Joghurt	Regional	Ganzjährig	Ja	Ja	Glas	Niedrig
Bio-Eier	Regional	Ganzjährig	Ja	Ja	Pappe	Niedrig
Bio-Käse	Regional	Ganzjährig	Ja	Ja	Papier	Niedrig
Bio-Pilze	Regional	Saisonal	Ja	–	Minimal	Niedrig
Bio-Gewürze	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Glas	Niedrig
Bio-Tee	Regional	Ganzjährig	Ja	–	Papier	Niedrig
Avocado	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Minimal	Hoch
Bananen	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Minimal	Hoch
Ananas	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Minimal	Hoch
Mandeln	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Quinoa	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Kaffee	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Schokolade	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Rindfleisch	Importiert	Ganzjährig	Nein	Nein	Plastik	Sehr hoch
Schweinefleisch	Importiert	Ganzjährig	Nein	Nein	Plastik	Sehr hoch
Geflügel	Importiert	Ganzjährig	Nein	Nein	Plastik	Hoch
Lachs	Zucht	Ganzjährig	Nein	Nein	Plastik	Hoch
Thunfisch	Wildfang	Ganzjährig	Nein	Nein	Plastik	Hoch
Weißer Reis	Regional	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Zucker	Regional	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Hoch
Palmöl	Importiert	Ganzjährig	Nein	–	Plastik	Sehr hoch

Plastikverpackungen kannst du upcyclen! Siehe: Plastik wiederverwenden und Plastik-Upcycling

Was sind nachhaltige Lebensmittel?

Nachhaltige Lebensmittel sind Produkte, die unter Berücksichtigung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte angebaut, verarbeitet, transportiert und vermarktet werden. Dazu gehören unter anderem:

Biologisch angebaute Lebensmittel: Sie werden ohne synthetische Pestizide, gentechnisch veränderte Organismen (GVO) oder künstliche Düngemittel produziert. Die biologische Landwirtschaft fördert die Artenvielfalt und schützt die natürlichen Ressourcen wie Wasser, Boden und Luft.

Fair gehandelte Produkte: Diese Lebensmittel stammen aus fairen Handelsbeziehungen, die die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Produzenten in den Herkunftsländern verbessern. Dazu gehören angemessene Löhne, menschenwürdige Arbeitsbedingungen und langfristige Handelsbeziehungen.

Regionale und saisonale Produkte: Lebensmittel aus der Region und der jeweiligen Saison haben kurze Transportwege und verursachen dadurch weniger CO2-Emissionen. Zudem unterstützt du damit lokale Erzeuger und trägst zur Stärkung der regionalen Wirtschaft bei.

Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung: Tiere werden unter Bedingungen gehalten, die ihren natürlichen Bedürfnissen entsprechen. Dazu gehören ausreichend Platz, frische Luft, gesunde Ernährung und artgerechte Beschäftigung.

Wenn dich dieser Artikel interessiert, dann vielleicht auch: Einführung in die Herstellung von handgemachten Seifen.

Was bringen nachhaltige Lebensmittel überhaupt?

Nun ja… zum Beispiel:

• Nachhaltige Landwirtschaft schont die natürlichen Ressourcen und reduziert den Einsatz von Chemikalien, die Böden, Gewässer und die Luft belasten.
• Biologisch angebaute Lebensmittel enthalten häufig mehr Nährstoffe, weniger Pestizidrückstände und haben oft einen intensiveren Geschmack.
• Durch den Verzehr von nachhaltigen Lebensmitteln nimmst du weniger Schadstoffe und Pestizidrückstände auf und förderst deine Gesundheit.
• Mit dem Kauf von fair gehandelten Produkten unterstützt du bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen für Produzenten in den Herkunftsländern.
• Du förderst lokale Erzeuger und trägst zur Stärkung der regionalen Wirtschaft bei.

Mach dir auch Gedanken über Nachhaltige Materialien: 5 Vorteile für Mensch & Natur

Wie du nachhaltige Lebensmittel in deinen Alltag integrieren kannst

Kaufe gezielt ein: Achte beim Einkaufen auf regionale und saisonale Produkte, biologisch angebaute Lebensmittel und fair gehandelte Waren. Plane deine Mahlzeiten im Voraus, um unnötige Einkäufe zu vermeiden und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Unterstütze lokale Produzenten: Kaufe auf Bauernmärkten oder direkt bei den Erzeugern ein. So weißt du genau, woher deine Lebensmittel kommen und kannst die Qualität besser einschätzen.

Reduziere Fleischkonsum: Versuche, deinen Fleischkonsum zu reduzieren oder wähle Fleisch aus artgerechter Haltung. Fleischproduktion ist einer der größten Umweltbelastungen und verbraucht viele Ressourcen. Erkunde stattdessen die Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel und probiere neue, vegetarische oder vegane Rezepte aus.

Vermeide Lebensmittelverschwendung: Bewahre Lebensmittel richtig auf, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und verwerte Essensreste kreativ. Teile überschüssige Lebensmittel mit Freunden, Nachbarn oder nutze Apps wie „Too Good To Go“, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Setze auf umweltfreundliche Verpackungen: Vermeide unnötige Verpackungen und wähle Produkte in umweltfreundlichen Verpackungen, wie Glas oder Papier. Nutze wiederverwendbare Beutel und Behälter, um Verpackungsmüll zu vermeiden.

Vielleicht auch interessant für dich: Upcycling-Materialien in der Handwerkskunst: Kreativität trifft Nachhaltigkeit